COFFEE CEREMONY

Los que me conozcáis sabéis que no soy muy aficionada al café. Y los que hayáis estado en Wukro sabéis que es prácticamente imposible rechazar un café!

Estos días han sido especiales en Wukro. La Semana Santa a tocado aquí una semana más tarde. Y la verdad es que ha sido impresionante. Por un lado están las ceremonias religiosas. Aparte de la misa la gente se pasa horas y horas en la iglesia meditando y rezando al ritmo de tambores y una especie de sonajeros. Por otro lado están las comidas familiares. Tras unos días de ayuno en los que solo podían comer a partir de las cuatro y no mucha cosa, el día de la resurrección se juntan las familias para comer y, como St Mary funciona como una gran familia, estos días hemos tenido a los niños comiendo con nosotros. Había que verlos, con sus vestidos tradicionales o de princesas, sus “xurupa”s (trencitas) y sus trajes de hombrecitos… ellos si que estaban para comérselos!!!! Y por otro lado están las invitaciones. Me sigue sorprendiendo que con lo poco que tienen sigan teniendo esas ganas, casi necesidad, de compartirlo todo! Y si no consiguen invitarte a comer, por lo menos tienes que aceptar la invitación a la “coffee ceremony”.

Las casas de aquí, la mayoría, tienen solo un cuarto de unos 10m2. En este cuarto tienen la habitación, el salón y la cocina. Que no os sorprenda lo de la cocina porque al fin y al cabo no es mas que una especie de cubo metálico donde ponen brasas de carbón y una mesa con todos los utensilios que puedan necesitar. El número de personas varia pero en las casas que he estado la media mas o menos estaría en unas 5. El caso es que para cuando llegas a la casa todo el mundo esta esperando para la “ceremonia del café”. Aquí el café se compra fresco y en grano por lo que lo primero que hacen es tostarlo en una cazuelita, te lo dan a oler, y después lo muelen con un mortero. Después lo ponen con agua al fuego y tras dejarlo hervir unas cuantas veces te sirven el primer café. Si, el primero, porque no solo no puedes rechazar la invitación sino que en cada casa tienes que tomar 3 cafés: awai, tawna y berka. Todo esto acompañado por palomitas, por lo general dulces, y en algunos casos por una especie de pan hecho por ellos.
Así que ya veis, al final me he aficionado al café!
En una de las casas me han dicho que la próxima vez lo tengo que preparar yo… así que ya os contaré!

Muxu haundi pila Wukrotik!